CAS：532-32-1

天正杨雅茹辅料中文名称：苯甲酸钠

英文名称：Sodium benzoate

别名名称：安息香酸钠 苯甲酸钠盐 苯酸钠 苯钾酸钠

更多别名：Benzoic acid sodium salt

分 子 式：C7H5NaO2

分 子 量：144.10

天正杨雅茹辅料性质与稳定性

1.按规格使用和贮存，不会发生分解，避免与氧化物接触。

2.本品低毒。应用在食品中的限量为0.1%，不允许用于食用肉类和维生素B1中。可参见苯甲酸。

3.苯甲酸钠大多为白色颗粒， 无臭或微带安息香气味， 味微甜， 有收敛性,苯甲酸钠也是酸性防腐剂， 在碱性介质中无杀菌、抑菌作用

1.苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外，也可作为饲料的防腐剂。

2.该品用作食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。

3.苯甲酸钠是重要的食品防腐剂，能防止由微生物的作用引起食品败变质，延长食品保存期。在饮料、罐头、果汁、冷食、酱油、醋等食品领域有着广泛应用。使用范围及使用量参见苯甲酸。也可作为饮料的防腐剂。

4.用作水基胶黏剂的防腐剂。也可用作食品、化妆品、洗涤剂、涂料、牙膏等的防腐剂，也用作塑料增塑剂、医用杀菌剂、媒染剂及用作制造香料的原料。用作化妆品、洗发水等化妆品防腐剂时，用量约为0.1%，如与尼泊金酯类并用有协同效应。不允许用于食用肉类及维生素B1中。

5.苯甲酸钠用作电镀添加剂，例如酸性镀锌的添加剂。

6.可用于化妆品、胶黏剂、涂料、香料等防腐。